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BRC認證審核怎么做？BRC認證審核文件有哪些？

人氣瀏覽: (4243) 發(fā)布時間: [2018-03-27]

BRC認證是指英國零售商協(xié)會標志認證，針對的是一些進入全球市場，主要是歐洲市場的零售商品的供應商，這些供應商必須滿足BRC標準的相關(guān)要求，有法律的、安全的、質(zhì)量及環(huán)境的等等相關(guān)要求，才能準許進入歐洲的零售市場。BRC標準是整合了多家主要采購商的工廠審核的內(nèi)容，同時結(jié)合了國際標準的要求，是一種行業(yè)的良好操作規(guī)范和認證標準，關(guān)注的是產(chǎn)品對消費者的安全和風險。那么BRC認證怎么做？需要提供哪些文件？創(chuàng)思維驗廠之家網(wǎng)小編為你專業(yè)分享：
BRC認證審核過程中需要對以下文件資料進行審查：
1.HACCP手冊
2.質(zhì)量手冊
3.管理評審控制程序和管理評審紀錄
4.質(zhì)量目標評估記錄
5.內(nèi)審程序，計劃，記錄
6.管理例會記錄
7.客戶投訴處理程序/紀錄
8.顧客滿意度調(diào)查記錄
9.供應商評估監(jiān)控程序及記錄
10.文件和記錄控制程序
11.產(chǎn)品規(guī)格描述(原料，輔料，包裝，終產(chǎn)品)
12.建立HACCP使用到的標準，法規(guī)，指南，學術(shù)性刊物等
13.銷售國的食品法律法規(guī)
14.合同評審程序，抽查銷售合同
15.糾正措施紀錄
16.產(chǎn)品追溯程序，罐碼系統(tǒng)17.追溯性驗證報告(成品追原料，原料追成品)
18.產(chǎn)品召回程序，模擬召回程序和模擬召回報告
19.突發(fā)事件應急相應程序

20.車間平面圖，水管路圖，工藝流程圖，人員流動圖

21.SSOP，清洗消毒紀錄，微生物檢測報告，工作服清洗驗證紀錄，清潔用消毒劑配制使用紀錄
22.所使用或儲存的化學藥品的MSDS
23.水處理記錄，水檢測記錄/證書
24.設備維修保養(yǎng)程序，計劃，紀錄
25.垃圾，下腳料處理程序
26.蟲害控制程序(記錄/蟲害控制圖/培訓/使用殺蟲劑的清單及MSDS)
27.運輸車輛控制程序，溫度監(jiān)控紀錄，裝卸貨的檢查記錄(如車輛為外包，外包合同)
28.產(chǎn)品保質(zhì)期研究的相關(guān)紀錄/報告
29.產(chǎn)品留樣及保質(zhì)期驗證程序
30.對于特殊產(chǎn)品的特殊操作工藝要求(過敏源產(chǎn)品，有機食品等)
31.過敏源控制程序/過敏源清單
32.金屬異物控制程序，金屬(X光)探測作業(yè)指導書，金探(X光)效能驗證記錄
33.玻璃和易碎塑料控制程序/玻璃及硬塑料制品檢查方位圖/檢查記錄
34.其他異物控制程序，過濾網(wǎng)、磁力棒的控制程序
35.隨機挑選的生產(chǎn)紀錄
36.存貨周轉(zhuǎn)控制程序/紀錄
37.產(chǎn)品扣留，放行系統(tǒng)及紀錄
38.不合格品控制程序和記錄
39.返工產(chǎn)品控制程序
40.殺菌熱分布，熱穿透測試報告
41.原料，成品的農(nóng)藥/獸藥殘留，重金屬檢測報告/記錄
42.空罐的檢測報告/合格證明
43.內(nèi)部實驗室的比對實驗記錄
44.商業(yè)無菌及產(chǎn)品留樣驗證貨架期記錄
45.實驗室管理程序
46.實驗室方法的作業(yè)指導書/檢測標準
47.儀器設備校準控制程序/證書
48.培訓控制程序/紀錄/證書
49.人員健康證明
50.其他程序文件，作業(yè)指導書，(封口檢測，設備操作，湯汁配置等)
51.可能還有其他需要審核的文件，取決于現(xiàn)場審核及審核員的要求

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