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AIB認證介紹，AIB認證標準-樣本評分分析示例

人氣瀏覽: (2773) 發(fā)布時間: [2022-02-25]

AIB（美國）是一家全球性食品安全保護、教育及技術(shù)服務(wù)機構(gòu)，有60多年國際性的食品安全培訓和咨詢經(jīng)驗，每年為100多個國家的食品企業(yè)提供上萬次的專業(yè)服務(wù)。美國80%以上的食品百強企業(yè)是AIB的長期客戶。在食品產(chǎn)業(yè)鏈上，AIB公司的食品安全服務(wù)涉及到農(nóng)業(yè)、加工、包裝和配送等環(huán)節(jié)。AIB國際的食品安全專家擁有平均10年以上的業(yè)內(nèi)經(jīng)驗，所制定的《AIB 統(tǒng)一檢查標準》被世界食品行業(yè)所認可。
AIB的審核標準得到了消費者及北美食品零售商的廣泛認可，進而被許多全球食品零售商和采購集團用來作為對供應(yīng)商實施準入的一道門檻。因此，通過AIB的審核，也就成了食品生產(chǎn)商們把產(chǎn)品銷入北美市場的一個重要條件。擁有全球200多個超市集團，作為成員的國際食品零售商聯(lián)合會（CIES），于2009年啟動了GFSI——“全球食品安全行動計劃”，GFSI已將AIB認可為該組織向其成員推薦使用的標準。
發(fā)現(xiàn)六個觀察項，均是 “小問題”最低分的嚴重程度，但類別得分不會低于觀察到 “小問題”的最低分 180 分。
記錄三項發(fā)現(xiàn)項。實際上有五處問題，其中三處與標準的同一要求相關(guān)，所以歸類為單一發(fā)現(xiàn)項。

單一發(fā)現(xiàn)項的風險評估為嚴重，所以僅一個發(fā)現(xiàn)項就使得類別得分扣到了“需改善”的最低分 160分。最有可能引發(fā)污染的嚴重發(fā)現(xiàn)項屬于最嚴重性風險，所以該類分數(shù)以第一項發(fā)現(xiàn)項的 155 分開始。還有另外兩項發(fā)現(xiàn)項，所以該分數(shù)以每項 5 分遞減至 145 分。

健全性分數(shù)使用以下適用的最具約束性的規(guī)則來確定：
? “健全的前提方案與食品安全程序”類別最嚴重的問題判定為“需改善”，所以得分范圍為 160 分到 175 分之間。
? 最嚴重的發(fā)現(xiàn)項不是最低分，所以起始分為 175 分。
? 共有三個單獨的發(fā)現(xiàn)項，每個發(fā)現(xiàn)項扣除 5 分，從起始分 175 分到 170 分，再到 165 分。
? 原則一: 另外四個類別的最高分是 180 分，因為已經(jīng)超出 160 分到 175 分的范圍，所以該原則不適用。
? 原則二: 另外四個類別的最低分是 145 分，所以“健全的前提方案與食品安全程序”的得分不能超出 160-175分的范圍。
? 原則三：另外四個類別的最低分 145 分不是最低分，所以原則三不適用。
? 原則四：另外四個類別的分數(shù)沒有 200 分，所以原則四不適用。

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