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AIB簡介,AIB認(rèn)證審核產(chǎn)生背景

人氣瀏覽: (4368) 發(fā)布時(shí)間: [2020-07-17]

什么是AIB？
AIB是美國烘烤技術(shù)研究所（American Institute of Baking）的簡稱。美國烘烤技術(shù)研究所是由北美批發(fā)與零售烘培工業(yè)協(xié)會(huì)與1919年發(fā)起成立的一個(gè)非盈利性的機(jī)構(gòu)，作為烘培和其它食品加工技術(shù)的交流中心，總部位于堪薩斯州，曼哈頓市美國烘烤技術(shù)研究所本著"將科技帶入食品加工"的核心理念不斷地發(fā)展，目前已經(jīng)將各種類型的食品生產(chǎn)工業(yè)的加工技術(shù)，分銷配售和管理服務(wù)在全球范圍推廣。
美國烘烤技術(shù)研究所擁有全美這個(gè)領(lǐng)域最資深的專家，研究涉及領(lǐng)域包括烘培實(shí)驗(yàn)，谷類科學(xué)，營養(yǎng)學(xué)，食品安全和衛(wèi)生，職業(yè)安全，食品工程設(shè)備維護(hù)。

美國烘烤技術(shù)研究所目前已經(jīng)為全世界各個(gè)國家九百名多家企業(yè)提供認(rèn)證服務(wù)，從國際的食品原料提供商，各類食品生產(chǎn)和服務(wù)公司到小型的傳統(tǒng)手工烘焙企業(yè).

AIB認(rèn)證的由來：
AIB認(rèn)證審核標(biāo)準(zhǔn)得到了消費(fèi)者及北美食品零售商的廣泛認(rèn)可，進(jìn)而被許多全球食品零售商和采購集團(tuán)用來作為對供應(yīng)商實(shí)施準(zhǔn)入的一道門檻。
因此，通過AIB的審核，也就成了食品生產(chǎn)商們把產(chǎn)品銷入北美市場的一個(gè)重要條件。擁有全球200多個(gè)超市集團(tuán)，作為成員的國際食品零售商聯(lián)合會(huì)（CIES），于2009年啟動(dòng)了GFSI——“全球食品安全行動(dòng)計(jì)劃”，GFSI已將AIB認(rèn)可為該組織向其成員推薦使用的標(biāo)準(zhǔn)。

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